🥣 शादी पार्टी के लिए Boondi Raita घर पर कैसे बनाएं | Tasty Quick Raita Recipe
Raita किसी भी शादी या party के menu का must-have side dish है। यह refreshing, creamy और spicy flavor के साथ meal को complete करता है।
Boondi Raita सिर्फ tasty ही नहीं, बल्कि digestive और easy-to-make भी है।
🍽️ Ingredients (सामग्री)
Main Ingredients:
-
Curd / Dahi – 1 cup (fresh, whisked)
-
Boondi – 1/2 cup (ready-made या homemade)
-
Salt – taste अनुसार
-
Black Salt – 1/4 tsp (optional, taste enhancer)
-
Sugar – 1/2 tsp (optional)
Spices & Flavor:
-
Roasted Cumin Powder – 1/2 tsp
-
Red Chili Powder – 1/4 tsp
-
Black Pepper Powder – 1/4 tsp
-
Coriander Leaves – 1 tbsp (finely chopped)
Optional:
-
Chopped Onion – 1 tbsp
-
Chopped Tomato – 1 tbsp
-
Mint Leaves – 1 tsp
🥣 Step by Step Recipe | Boondi Raita
Step 1: Prepare Curd
-
Curd को whisk करके smooth करें।
-
अगर watery है, तो lightly drain करें।
Step 2: Mix Spices
-
Curd में salt, black salt, roasted cumin powder, red chili powder और black pepper डालें।
-
Achhi तरह mix करें।
Step 3: Add Boondi
-
Boondi को direct curd में डालें।
-
5-10 min के लिए rest करें ताकि boondi curd absorb कर ले।
-
Optional: Chopped onion, tomato और mint add करें।
Step 4: Garnish & Serving
-
Coriander leaves से garnish करें।
-
Serve chilled with pulao, biryani, paratha या roti।
Tip: Boondi को immediately add करें, ज्यादा देर curd में रहने पर soft हो सकती है।
 |
| शादी पार्टी के लिए Boondi Raita घर पर कैसे बनाएं | Tasty Quick Raita Recipe |
🥗 Health Benefits of Boondi Raita
-
Digestive Friendly: Curd probiotics digestion improve करते हैं।
-
Cooling Effect: Spicy और rich food के साथ cooling side dish।
-
Quick & Easy: 10-15 min में ready।
-
Kid-friendly: Mild spices से kids भी enjoy कर सकते हैं।
-
Protein & Calcium: Curd protein और calcium provide करता है।
💡 FAQs (Frequently Asked Questions)
Q1. Boondi soft न हो, crispy कैसे रखें?
A: Serve करने से ठीक पहले boondi add करें।
Q2. Homemade Boondi बनाना possible है?
A: हाँ, besan batter से deep fry करके crispy boondi तैयार करें।
Q3. Spices कम या ज्यादा कर सकते हैं?
A: हाँ, taste अनुसार adjust करें।
Q4. Storage कितने दिन तक possible है?
A: 1 day fridge में, but fresh serve करना best है।
Q5. Kids-friendly recipe है क्या?
A: हाँ, mild spices use करें।
🔹 Tips for Perfect Boondi Raita
-
Boondi fresh और crispy होना चाहिए।
-
Curd smooth और slightly thick होना चाहिए।
-
Serve chilled for best taste।
-
Optional: Mint और coriander flavor enhance करते हैं।
🔹 Serving Ideas
-
Biryani या Pulao के साथ
-
Paratha या Roti के side में
-
Party appetizer / buffet menu में
Boondi Raita शादी या party menu के लिए refreshing, quick और easy side dish है। यह recipe tasty, cooling और flavorful है।
